Los animales de la raza "Asturiana de la Montaña" tienen una apariencia muy compacta.
En las hembras, la alzada a la cruz es de 125-130 cm., el perímetro torácico de 160-170 cm. y el peso vivo de 400-500 kilogramos.
En los machos estas medidas son respectivamente, de 140-145 cm., 190-200 cm. y de 600-700 kilogramos.
La capa es castaña, con distintas variaciones de tonalidad.
Es una vaca que por su tamaño, se adapta a cualquier tipo de terreno por duro que sea, produciendo un ternero por año, de buena calidad, si empleamos toros carnicol, como por ejemplo los charoles, sin ningún problema por su facilidad de parto.